Recetas

Por: Camila Quevedo PORCIONES: 4 Rica en vitamina C y antioxidantes,  nutrientes necesarios para fortalecer el sistema inmune. Perfecta opción para cenar en las noches frías. Es altamente nutritiva, ligera y buena para nuestro sistema digestivo. INGREDIENTES: 1 trozo de zapallo (100 grs.) 1 cebolla morada 1 cda. de aceite de coco 1 trozo pequeño de jengibre 3 cdtas. de polvo de rosa mosqueta "Nativ For Life" 2 cdtas. de sésamo negro Sal de mar  PREPARACIÓN: Cocer el zapallo en abundante agua hasta que este blando Saltear con aceite de coco, la cebolla y el jengibre, hasta que la cebolla este tierna y transparente. Una vez que el zapallo este cocido, escurrir el agua y ponerlo en la licuadora junto con la cebolla y el jengibre. Procesar hasta que quede una crema. Agregar 2 cdtas. de rosa mosqueta y revolver. Condimentar con sal y pimienta. Servir en porciones individuales, espolvorear con sésamo negro y polvo de rosa mosqueta. ¡Disfrutar!

PORCIONES: 2 Especial para entregarle una pausa a nuestro estómago. La chía, jengibre y menta, son increíbles para el sistema digestivo. Además, el limón y el pepino son excelentes desintoxicantes, la frutilla rica en vitamina C y fibra, el maqui o calafate perfectos antioxidantes para energizar el organismo. INGREDIENTES: 1/2 plátano congelado 1 taza de agua de coco o agua filtrada 1 puñado de espinacas Jugo de 1⁄2 limón Jugo  ⁄2 pepino de ensalada 4 frutillas 2 cucharadita de semillas de chia 3-4 hojas de menta 1/2 cucharadita de jengibre 1 cdta de Maquiberry o Calafate   PREPARACIÓN:  Poner todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que quede cremoso suave. ¡Tomar en ayunas y disfrutar de sus beneficios!

PARA LAS GALLETAS:   INGREDIENTES: 1 1⁄2 taza de harina 1 taza de azúcar rubia 1⁄2 taza de almendras tostadas 1⁄2 taza de coco rallado 3⁄4 taza de mantequilla  PREPARACIÓN: Llevar las almendras a una procesadora de alimentos para partirlas en trozos mas pequeños. En un bol juntar las almendras, harina, coco rallado y amapolas, revolver hasta unificar todos los ingredientes. Batir la mantequilla junto con la azúcar, hasta lograr una mezcla cremosa. Mezclar todos los ingredientes. Paralelamente aceitar una lata. Hacer pequeñas bolitas y aplastar hasta lograr un espesor de 0.5 cm. Dejar espacio entre cada galleta. Llevar al horno hasta que se doren. Retirar y dejar enfriar. PARA EL HELADO: INGREDIENTES: 3 plátanos maduros 3 cdtas. de rosa mosqueta 1 trozo pequeño de zapallo amarillo Pizca de esencia de vainilla PREPARACIÓN: Pelar y cortar en rodajas los plátanos. Llevar al congelador. Cocer el zapallo. Reservar Triturar los plátanos hasta lograr una mezcla cremosa. Agregar el zapallo, rosa mosquetay esencia de vainilla. Continuar procesando. Hasta que todos los ingredientes se integren. Rellenar las galletas con helado y volver a congelar, por 20 minutos. (*Opcional: decorar con chips de chocolate en los bordes). Servir frió.

PORCIONES: 4 INGREDIENTES: 2 tazas de leche vegetal o animal 2 1⁄2 plátanos maduros 4 cdas. colmadas de cacao en polvo sin azúcar 10 gotitas de stevia liquida 5 gotitas de esencia de vainilla 5 hojas de colapez 2 cdtas. de calafate PREPARACIÓN: En una licuadora poner la leche, los plátanos, cacao, esencia de vainilla y calafate. Licuar. Endulzar con stevia o endulzante a gusto. Dejar hidratando las hojas de colapez en agua fría por 4 minutos, luego extraer del agua, estrujar y diluir a baño maría. Una vez que las hojas de colapez estén hidratadas y diluidas. Dejar que entibie y agregar a la preparación. Revolver para que se integre a la mezcla. Verter la mezcla en moldes de silicona y llevar a refrigerar hasta que este bien firme para desmoldar (1 hora). Una vez firme, desmoldar servir junto con frambuesas y coco.

PORCIONES: 6 PARA LAS CESTAS INTEGRALES: INGREDIENTES:  3 fajitas integrales PREPARACIÓN: Cortar cada fajitas 6 partes iguales En un molde de silicona para hacer cupcakes, poner 3 fajitas en cada molde y llevar al horno (180°C) a cocinar por 5 minutos hasta que estén dorados. PARA LOS RELLENOS: HUMMUS DE GARBANZOS INGREDIENTES:  2 tazas de garbanzos cocidos 2 cdas. de aceite de oliva Jugo de 1⁄2 limón  1 diente de ajo 1 cdta. de comino 1⁄2 cdta. de calafate PREPARACIÓN: En un procesador de alimentos poner todos los ingredientes y procesar hasta lograr una pasta cremosa. Agregar calafate y revolver. Servir en una cesta y luego decorar con chips de Kale. CHIPS DE KALE: PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180°. Lavar la kale y separar las hojas. Aliñar con aceite de oliva y sal. Llevar al horno por 6 minutos. CEVICHE VEGETARIANO: INGREDIENTES: 1⁄2 pimentón rojo 1⁄2 pimentón amarillo 1⁄2 pimentón verde 4 champiñones PARA EL ALIÑO: 2 cdas. de aceite de oliva 2 cdtas. de jugo de limón 2 cdtas. de jugo de naranja 1⁄4 cdta. de miel Sal 1⁄2 cdta. de polvo de calafate PREPARACIÓN: Cortar en cubos pequeños los pimentones y champiñones Aliñar Decorar con hojas de cilantro GUACAMOLE Y BROTES INGREDIENTES: 2 paltas 6 tomates cherry 1⁄2 cebolla morada Sal Pimienta Ajo en polvo Brotes 1⁄2 cdta. de calafate PREPARACIÓN: Moler las paltas. Cortar los tomates cherry en cuatro. Cortar la cebolla pequeña. Poner todos los ingredientes en un bol y condimentar a gusto. Decorar con brotes.

PORCIONES: 3 INGREDIENTES: 3 manzanas 1⁄2 cdta. de Canela  1 y 1⁄2 cdta. de Murta Plus PREPARACIÓN: Lavar las manzanas Cortar las manzanas en una mandolina o cuchillo muy afilado. Distribuir las láminas de manzana sobre una bandeja de horno y asegurar que no se monten una sobre otra. Encender el horno a fuego bajo. Hornear hasta que estén crujientes. Retirar y espolvorear con murta plus y canela.

PORCIÓN: 1 INGREDIENTES: 1 racimo de uvas negras 1 taza de frutillas 2 betarragas  8 hojas de albahaca 2 cdas. de jugo de naranja 1⁄2 cdta. de antioxidantes de Murta Plus PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en un extractor de jugos Servir y disfrutar de su increíble sabor y beneficios!

PORCIÓN: 1 INGREDIENTES: 3 cdas. de avena tradicional o integral 1 taza de agua 1 cdta. colmada de cacao en polvo (sin azúcar) 1 cdta. de miel 1 cda. de almendras picadas 1/2 cdta de canela en polvo. 1/2 cdta de antioxidantes blueberry 1 pizca de sal de mar (1/8 de cdta).   PREPARACIÓN: En una olla chica a fuego bajo llevar la avena, cacao, miel, canela, pizca de sal y agua. Por 5-6 minutos revolver hasta lograr una consistencia cremosa. Retirar del fuego, una vez tibio agregar los antioxidantes de blueberry y revolver suavemente. Añadir las almendras picadas y arándanos. Disfrutar!

PORCIONES: 2 INGREDIENTES: 1 palta  ½ cebolla morada  Jugo de 1 limón  2 cdas. de cilantro  2 cdta. de aceite de oliva  Sal de mar  Pimienta negra  2 cdtas. de polvo de Rosa Mosqueta PREPARACIÓN: En una procesadora de alimentos o minipimer poner todos los ingredientes y procesar hasta que todos los ingredientes estén molidos y unificados en una mezcla cremosa. Utilizar como aliño para cualquiera de tus ensaladas. Disfrutar!

PORCIÓN: 1 INGREDIENTES: ¾ taza de betarraga rallada cruda  ½ taza de uvas  3 frutillas - ½ limón (jugo)  2 cdtas. de semillas de chía  ½ cdta. de MurtaPlus  1 cdta. de miel o maple syrup *Opcional (Le da un sabor mas dulce) PREPARACIÓN: Agregar todos los ingredientes en una procesadora de alimentos. Procesar hasta logra una textura cremosa. Rectificar sabores; limón para lo ácido, miel o syrup para el dulzor ect. Agregar ½ cdta. de MurtaPlus. Revolver. Disfrutar!

Hummus de Garbanzos con Rosa Mosqueta PORCIONES: 4 INGREDIENTES: 1 taza de garbanzos sin piel 2 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de sésamo tostado 2 cdtas de jugo de limón 50 ml de agua Sal a gusto 2 cdtas. de polvo antioxidante Nativ for life de Rosa Mosqueta   PREPARACIÓN: Dejar remojando los garbanzos la noche anterior Cocer los garbanzos hasta que estén cocidos Triturar los garbanzos con un poco de agua. Agregar el aceite de oliva, las semillas de sésamo (dejar 1 cdta de sésamo aparte) y jugo de limón, polvos de Rosamosqueta y sal. Procesar y revolver hasta obtener un puré cremoso. Decorar con polvo de rosa mosqueta y semillas de sésamo. Servir con a verduras o pampita integral.

PORCIONES: 2 INGREDIENTES: ½ pepino de ensalada 1 ½ taza de hojas de espinaca ½ taza betarraga rallada ½ taza de zanahoria rallada 1 cdta. de semilla de sésamo ALIÑO: 1 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de mostaza 1 cdta. de miel Jugo de limón 1 cdta de polvo antioxidante Nativ for life de Murta PREPARACIÓN: Lavar todas las verduras Rallar la zanahoria y betarraga. Reservar. Cortar el pepino en rodajas. Reservar. En un recipiente pequeño, agregar el aceite de oliva, mostaza, miel, jugo de limón, pizca de sal y polvos de ciruela. En un plato poner las hojas de espinaca y pepino en rodaja. Luego la zanahoria y betarraga. Decorar con semillas de sésamo y agregar aliño.

PORCIONES: 4 INGREDIENTES: 2 plátanos congelados 2 cucharadas de polvo antioxidante Nativ for life de Cranberry 8 frutillas ½ taza de almendras picadas PREPARACIÓN: Cortar los plátanos en rodajas, lavar las frutillas y llevar al congelador. Una vez congelados retirar y llevar a una juguera, junto con los polvos de Cranberry. Procesar hasta lograr una mezcla cremosa. Servir en vasitos y decorar con almendras picadas.

CHAMPAÑA DE CRANBERRY PORCIONES: 6 INGREDIENTES: 1 botella de champaña 250 ml de jugo de cranberry 2 cdtas. de polvo de cranberry PREPARACIÓN: Disolver las 2 cdts. de polvos nativ en el jugo de cranberry. Servir hasta 1/3 de la copa de champaña con jugo y luego rellenar con champaña. Disfrutar! MURTA SOUR PORCIONES: 6 INGREDIENTES: 2 tazas de pisco 1 taza de jugo de limón natural 6 cdtas. de polvo de murtaberry 1/3 taza de azúcar 1 cdta. de stevia en polvo 1 clara de huevo 1 taza de hielo PREPARACIÓN: Disolver el polvo de murtaberry en el jugo de limón En una juguera poner el pisco, jugo de limón, azúcar, stevia y clara de huevo. Licuar. Agregar el hielo y licuar. Disfrutar! VINO TINTO CON MAQUIBERRY PORCIONES: 6 INGREDIENTES: 750 ml de vino tinto 500 ml de jugo de naranja natural 4 cdtas. de polvo de maquiberry. 10 frutillas grandes 3 cdas. de arándanos PREPARACIÓN: Disolver el polvo de maquiberry en el jugo de naranja Cortar las frutillas en rodajas. En un jarro agregar vino, jugo de naranja, frutillas y arándanos. Servir en copas y disfrutar!

PORCIONES: 8 INGREDIENTES: ½ taza. de jugo de limón o de naranja natural. 1 cdta. de miel Frutas a elección (limón, arándanos, frutillas) y hojas de menta. 1 ½ litro de agua 1 cdta. de polvos Nativ a elección. PREPARACIÓN: Diluir la miel en 100 cc de agua. Cortar las frutas en rodajas. Exprimir la naranja o el limón y diluir 1 cdta. de polvos Nativ. En un jarro grande poner el agua, agregar el jugo de limón o naranja, los 100 cc. de agua con miel y la fruta cortada en rodajas. Llevar al refrigerador. Mientras más tiempo este, mas sabor tendrá el agua.

PORCIONES: 4 INGREDIENTES: 4 cdas. Mantequilla de Maní Un puñado de maní tostado ¾ taza de cranberries deshidratados 1 taza de avena instantánea 2 cdtas. del polvo que más te guste. PREPARACIÓN: En un bol poner todos los ingredientes. Con las manos previamente lavadas, unir todos los ingredientes. Una vez que todos los ingredientes están incorporados, hacer bolitas del tamaño de una nuez. Llevar al refrigerador o servir de inmediato. (Si las llevas al refrigerador, adquiere una consistencia más firme).

PORCIONES: 2 INGREDIENTES: 1 plátano congelado maduro 6 frutillas grandes Un puñado de castañas de cajú 1 cda de miel 1 cdta de polvo de cranberry o maquiberry PREPARACIÓN: Dejar remojando las castañas de cajú por 1 hora Elegir un plátano maduro, (que tenga pintitas café en su cáscara). Cortarlo en rodajas y llevar al congelador. Una vez que el plátano este congelado, retirar. Poner en una Juguera de alta potencia, el plátano, las castañas, frutillas y polvo de cranberry o maquiberry, batir hasta lograr una mezcla cremosa. Poner la mezcla en un reciente y llevar al congelador por 1 hora Luego retirar, incorporar la miel batir nuevamente. 

PORCIONES: 2-3 INGREDIENTES: 2 tazas de kale 1 taza de rúcula ½ taza de avellanas 1 taza de cubos de zapallo amarillo 3 cdas de granada 4 cdas de aceite de oliva 1 cda de jugo de limón o vinagre de manzana 1 cdta de polvo de murtaberry Nativ for Life Sal de mar Pimienta PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 180º. Corta el zapallo en pequeños cubos, aliña con sal de mar, pimienta y aceite de oliva. Lleva los zapallos al horno y cocínalos hasta que estén blandos. En un bol grande con el kale y la rúcula y aliña con aceite de oliva, limón y vinagre de manzana. Agrega el zapallo en cubos, las avellanas y la granada. Por último, añade los polvos de Murtaberry.

PORCIONES: 2 INGREDIENTES: 1 cdta de polvo de blueberry 6 frutillas congeladas ½ taza de moras ½ taza de frambuesas PREPARACIÓN: Mezcla los ingredientes en la licuadora con agua a gusto según la textura que desees.

PORCIÓN: 1 INGREDIENTES 1 plátano maduro Mix de berries ½ cdta de polvo de maqui 3 cdas. de granola casera PREPARACIÓN En la licuadora agregar plátano, mix de berries y polvos maqui Nativ for life. Procesar hasta lograr una mezcla homogénea y cremosa. Servir en un bol mediano y agregar 3 cdas. de granola casera.

PORCIONES: 4 INGREDIENTES  120 grs. de avena integral 60 grs. cda de Germen de trigo 300 ml de agua fría 800 ml de leche de almendras (u otra leche vegetal) 2 cdtas. de polvo de polvo de blueberry 2 duraznos 1 cdtas. de miel fluida 4 cdtas. de miel para servir PREPARACIÓN Poner la avena y el germen de trigo, el agua y la leche de almendras en una olla pequeña. Llevara ebullición a fuego medio-fuerte. Luego bajar el fuego a T° baja y revolver por 5 a 10 minutos hasta que se espese. Una vez tibio agregar el polvo de blueberry. Paralelamente, precalentar el horno a 180°. Forrar la bandeja con papel aluminio, poner el durazno cortado en rodajas. Rociarlo con 1 cdta de miel. Asarlo por 4 minutos, hasta que empiecen a caramelizar. Repartir el porridge entre 4 bol de desayuno, añadir un par de rodajas de duraznos por bol y rociar con 1 cdta. de miel fluida antes de servir.

INGREDIENTES 2 zanahorias grandes cocidas al vapor 1 pimentón rojo picado y sin pepas. 3 ramitas de romero fresco para la preparación y decorar. 1 cdta de sal de mar 2 cdtas de tahine ½ cdta de canela en polvo Pimienta 2 cdas. Aceite de oliva 1 cdta de rosa mosqueta Bastones de apio para servir PREPARACIÓN Coloca todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en una procesadora de alimentos y muele hasta lograr una mezcla cremosa. Después, agrega el aceite de oliva y revuelve. Agrega una cucharadita extra de aceite de oliva, rocía con polvo de Rosa Mosqueta y hojas de romero fresco.

PORCIONES: 4 INGREDIENTES: 1 cdta de aceite de oliva 1 cebolla morada en cubos 3 dientes de ajo 1 cda. De jengibre finamente picado 3 betarragas peladas y picadas 2 tallos de apio pelados y picados 1 hoja pequeña de repollo morado 400 ml de leche de coco 4 tazas de caldo de verdura ¼ cdta. de sal rosada o de mar ¼ cdta. de pimienta negra 1 cdta de eneldo 1 cdta. polvo Rosa Mosqueta Nativ for Life PREPARACIÓN A una olla a fuego medio, vierte el aceite y agrega los ajos, pelados y machacados, y el jengibre. Cocina por unos cinco minutos. Luego añade tres tazas de caldo de verduras. Suma las betarragas, apio, cebolla y repollo morado cuece hasta que las betarragas estén blandas, alrededor de 20 minutos. Pon todo en un procesador de alimentos y agrega el caldo de verduras restante, hasta lograr la consistencia que deseas. Lleva la mezcla a un bol y revuelve con la leche de coco, sal y pimienta. Finaliza con polvo de Rosa Mosqueta y decora con eneldo.

INGREDIENTES: 500 ml Agua 1 Limón 3 Naranjas Hojas de Menta Jengibre 4 cdtas de polvo antioxidante "Nativ for life" de Ciruela Endulzante al gusto PREPARACIÓN: Exprimir los limones y las naranjas En una juguera agregar agua, el jugo de las frutas exprimidas, jengibre, hojas de menta y el polvo de ciruela. Licuar Servir