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Cupcake de Murta Cupcake de Murta PORCIONES: 12 INGREDIENTES: Cupcakes: 6 cdtas de polvo de murta 185 g de harina 185 g de azúcar 3 cdtas de polvo para hornear 1 cdta de extracto de vainilla 80 g de mantequilla sin sal, suavizada 1/2 taza (125 ml) de suero de leche 3 huevos Glaseado: 3 1/2 cdta (15 g aprox) de polvos de murta, 100% orgánico “Nativ for Life” 125 g de mantequilla (temperatura ambiente) 1 1/2 tazas de azúcar glass 2 cucharadas de leche (temperatura ambiente) PREPARACIÓN: Precaliente el horno a 170 ° C. Forrar un molde para 12 muffins con moldes de papel. Ponga la harina, el azúcar, polvo de hornear, vainilla, mantequilla y una pizca de sal en un bol y batir con el batidor eléctrico a baja velocidad durante 5 minutos o hasta que la mezcla se asemeja a migajas gruesas de pan. Agregue la leche la mantequilla y batir para mezclar. Agregar los huevos, 1 a la vez batiendo bien después de cada adición. Aumentar la velocidad a media y batir hasta que quede suave. Vierta la mezcla en los casos de llenado hasta la mitad y hornee durante 20-25 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Una vez listo dejar, transferir a una rejilla y dejar enfriar. GLASEADO: Batir mantequilla hasta que quede lo más blando posible. Agregue el azúcar gradualmente, batir constantemente y añadir la leche poco a poco. Añadir el resto de azúcar en polvo y el polvos de murta o cranberry, 100% orgánico “Nativ for Life” Agregar el glaseado a una manga pastelera y decorar a gusto.