- Article tag: Libre de gluten
PORCIONES: 4
INGREDIENTES:
2 tazas de leche vegetal o animal
2 1⁄2 plátanos maduros
4 cdas. colmadas de cacao en polvo sin azúcar
10 gotitas de stevia liquida
5 gotitas de esencia de vainilla
5 hojas de colapez
2 cdtas. de calafate
PREPARACIÓN:
En una licuadora poner la leche, los plátanos, cacao, esencia de vainilla y calafate. Licuar. Endulzar con stevia o endulzante a gusto.
Dejar hidratando las hojas de colapez en agua fría por 4 minutos, luego extraer del agua, estrujar y diluir a baño maría.
Una vez que las hojas de colapez estén hidratadas y diluidas. Dejar que entibie y agregar a la preparación. Revolver para que se integre a la mezcla.
Verter la mezcla en moldes de silicona y llevar a refrigerar hasta que este bien firme para desmoldar (1 hora).
Una vez firme, desmoldar servir junto con frambuesas y coco.
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