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Nada mejor que una preparación fresca y rica para las noches de verano.INGREDIENTES:
3 paltas hass
½ taza de yogurt natural sin azúcar
1 cdta. de jugo de limón natural
2 cdas. de aceite de oliva
2 cdtas. de murta
3 tazas de caldo de verduras
5 ramitas de cebollín
Hojas de menta (para decorar)
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:
Cortar, pelar y sacar el cuesto de las paltas.
En una juguera agregar todos los ingredientes, menos el caldo de verduras y procesar. Sal - pimentar.
Ir poco a poco agregando el caldo de verduras hasta lograr la consistencia deseada.
Servir en vasos pequeños individuales. Decorar con hojas de menta y una cucharadita de aceite de oliva.
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