Cake pops con blueberry

Cake pops con blueberry

Los antioxidantes del blueberry tienen un rol fundamental en el sistema nervioso, por lo cual contribuyen en habilidades como la memoria, concentración y atención, además, mantiene una buena salud visual y cerebral. Ideal para niños en etapa de desarrollo y aprendizaje.

Ingredientes 

• 1 queque tradicional casero o comprado (ingrediente seco)
• 4 cucharadas de blueberry nativ for life
• Manjar de dátiles o Nutella o queso philadelfia (ingrediente cremoso)
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• Palitos de brocheta medianos
• ¾ de taza de cobertura de chocolate amargo, dulce, blanco o el que desees.
• Elige una decoración, como: coco rallado, mostacillas de repostería, palitos de chocolate, entre otros.

Procedimiento

• Lavar muy bien las manos.
• En un bowl desmigar el queque hasta obtener migas finas y mezclarlo con las 4 cucharadas de blueberry en polvo. Mezclar muy bien.
• La cantidad del ingrediente cremoso es ¼ respecto al volumen de la mezcla de las migas del queque y el blueberry. Incorporar en el bowl, con las migas de queque, la cantidad correspondiente de manjar de dátiles o Nutella y mezclar muy bien junto a la esencia de vainilla hasta formar una masa homogénea y moldeable. 
• Luego con la ayuda de una cuchara o con las manos (usando guantes) o con moldes de cake pop formar bolitas y dejar sobre una bandeja antiadherente. 
• Finalmente, refrigerar por mínimo dos horas. 

Cobertura de cake pop

• Sacar del refrigerador los cake pop, pinchar con un palito y reservar en un plato plano. Tener en otro plato la decoración que escogieron mostacillas, coco rallado o palitos de chocolate, etc.
• Luego, para cobertura de chocolate, hay que fundir el chocolate (puede ser amargo, duce, chocolate blanco, ¡el que quieras!) en el microondas por dos o tres minutos y pasar los cake pop por el chocolate derretido y de inmediato por la decoración escogida. Dejar enfriar en el refrigerador por algunos minutos y disfrutar junto a tus niños.

Valentina Carrasco                                                                                             

Nutricionista – Nativ for life