PORCIONES: 4

INGREDIENTES:

• 1 bandeja de champiñones

• 1 coliflor chica
• 2 cebollas
• 2 claras de huevo
• 1 yema de huevo
• sal
• Pimienta
• Merkén
• 1 cdta. de Nativ de Rosa Mosqueta

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Cuece la coliflor en una olla.
3. Pica los champiñones y la cebolla en pequeños cubos.
4. En un sartén de teflón - sin aceite - pone la cebolla con sal y pimienta para que así comience a sudar. Cuando ya se esté poniendo transparente entonces agrega los champiñones y condimentos, como merkén.
5. Introduce la coliflor en el horno, hasta que notes que ha adquirido un color dorado.
6. Lleva la coliflor y la cebolla a la juguera y procesa hasta que obtengas una mezcla cremosa.
7. Sirve y espolvorea encima polvo de Rosa Mosqueta.
8. ¡Deléitate!