Recetas

POR: Camila Quevedo - Nutricionista, Health Coach y Nutricionista  Las colaciones son un tema para los niños, y qué mejor que aprovechar esta oportunidad para entregarles algo que aparte de ser muy rico, sea una bomba de nutrientes. Aquí les dejo recetas de ricos snacks, prácticos y muy fáciles de hacer, que ayudaran a tus hijos a estar con energía y bien nutridos en su jornada escolar. A todas ellas le puedes incluir 4 cdtas de tu antioxidante preferido! PORCIONES RECOMENDADAS: 2 unidades   CRANBERRIES Y MANÍ TOSTADO: PORCIONES: 16 unidades INGREDIENTES: 4 cdas. Mantequilla de Maní Un puñado de maní tostado ¾ taza de cranberries deshidratados 1 taza de avena instantánea 1 cda. de jugo de naranja natural. 4 cdtas. antioxidante "Nativ" a elección PREPARACIÓN: En un bol poner todos los ingredientes. Con las manos previamente lavadas, unir todos los ingredientes. *Si esta muy seco agregar un poco de agua y si está muy húmedo agregar un poco de avena. Una vez que todos los ingredientes están incorporados, hacer bolitas del tamaño de una nuez. Llevar al refrigerador o servir de inmediato. (Si las llevas al refrigerador, adquiere una consistencia más firme).   DÁTILES Y COCO PORCIÓN: 16 unidades INGREDIENTES: 20 dátiles (si están secos, hidratar con agua por 30 minutos) 2 cdas. de coco rallado 3 cdas. de cacao amargo 4 cdtas. antioxidante "Nativ" a elección. PREPARACIÓN: Triturar los dátiles en un procesador de alimentos y agregar el coco rallado y cacao amargo. Mezclar bien. Refrigerar la mezcla. Formar bolitas del tamaño de una nuez y pasar por coco rallado.   AVENA Y MIEL PORCIONES: 18 -20 unidades INGREDIENTES: 1 taza de avena tradicional ½ taza de mantequilla de maní ( Muy fácil de hacer) 1/3 taza de miel ¾ taza pasas negras 4 cdtas. antioxidante "Nativ" a elección PREPARACIÓN: Triturar los dátiles en una procesadora y agregar el coco rallado. Mezclar bien. Refigerar la mezcla. Formar bolitas del tamaño de una nuez.   ALMENDRAS Y CACAO PORCIONES: 18 - 20 unidades INGREDIENTES: 1 taza de almendras activadas ½ taza pasas rubias 2 cdas. de cacao amargo sin azúcar 4 cdtas. antioxidante "Nativ" a elección PREPARACIÓN: Triturar las pasas y almendras, procesadora y agregar cacao. Mezclar bien. Refigerar la mezcla. Formar bolitas del tamaño de una nuez.   DÁTILES Y NUECES PORCIONES: 18 - 20 unidades INGREDIENTES: ¾ taza de dátiles 1 taza de nueces 2 cdas. de chips de chocolate 1 – 2 cdtas. de miel 4 cdtas. antioxidante "Nativ" a elección PREPARACIÓN: Triturar los dátiles y nuez en un procesador de alimentos. Agregar a la mezcla los chips de chocolate, mezclar bien, hasta que estén todos los ingredientes incorporados. Refrigerar la mezcla. Formar bolitas del tamaño de una nuez.   NUTELLA BALLS PORCIONES: 18 - 20 unidades Ingredientes - 1 taza de avellanas - 2 cdas. de cacao en polvo sin azúcar. - ½ taza de pasas rubias - 1 – 2 cdtas. de miel - Jugo de ½ naranja - ½ manzana rallada ( se puede omitir) - 4 cdtas antioxidante nativ a elección Preparación 5. Triturar las avellanas y pasas en una procesadora. 6. Agregar a la mezcla cacao, miel, jugo de naranja. Mezclar bien, hasta que estén todos los ingredientes incorporados. 7. Refigerar la mezcla. 8. Formar bolitas del tamaño de una nuez.

PARA LAS GALLETAS: INGREDIENTES: 1 1⁄2 taza de harina 1 taza de azúcar rubia 1⁄2 taza de almendras tostadas 1⁄2 taza de coco rallado 3⁄4 taza de mantequilla  PREPARACIÓN: Llevar las almendras a una procesadora de alimentos para partirlas en trozos mas pequeños. En un bol juntar las almendras, harina, coco rallado y amapolas, revolver hasta unificar todos los ingredientes. Batir la mantequilla junto con la azúcar, hasta lograr una mezcla cremosa. Mezclar todos los ingredientes. Paralelamente aceitar una lata. Hacer pequeñas bolitas y aplastar hasta lograr un espesor de 0.5 cm. Dejar espacio entre cada galleta. Llevar al horno hasta que se doren. Retirar y dejar enfriar. PARA EL HELADO: INGREDIENTES: 3 plátanos maduros 3 cdtas. de Rosa mosqueta Nativ for Life 1 trozo pequeño de zapallo amarillo Pizca de esencia de vainilla PREPARACIÓN: Pelar y cortar en rodajas los plátanos. Llevar al congelador. Cocer el zapallo. Reservar Triturar los plátanos hasta lograr una mezcla cremosa. Agregar el zapallo, rosa mosqueta y esencia de vainilla. Continuar procesando. Hasta que todos los ingredientes se integren. Rellenar las galletas con helado y volver a congelar, por 20 minutos. (*Opcional: decorar con chips de chocolate en los bordes). Servir frío.

PORCIONES: 3 INGREDIENTES: 3 manzanas 1⁄2 cdta. de Canela  1 y 1⁄2 cdta. de Murta PREPARACIÓN: Lavar las manzanas Cortar las manzanas en una mandolina o cuchillo muy afilado. Distribuir las láminas de manzana sobre una bandeja de horno y asegurar que no se monten una sobre otra. Encender el horno a fuego bajo. Hornear hasta que estén crujientes. Retirar y espolvorear con murta plus y canela.