Muffins de Arándanos

Artículo publicado en: 29 ago 2020 Etiqueta del artículo: arándano
Muffins de Arándanos
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Muffins de Arándanos

PORCIONES: 6

INGREDIENTES:

  • 1 ½ taza (180 grs. ) de harina integral o de almendra.
  • Cáscara rallada de 1 limón.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ½ taza (120 ml) de leche descremada.
  • 1 taza de berries o arándanos (100 gr).
  • 1 cucharada de Blueberry
  • 2 cucharaditas de bicarbonato.
  • ½ cucharadita de Stevia en polvo.
PREPARACIÓN:
  1. Batir muy bien el huevo junto con la stevia y se le agrega la leche.
  2. Agregar los demás ingredientes secos batiendo
  3. Agregar los berries junto con al polvo blueberry, mezclar con cuchara.
  4. Vaciar la mezcla en un molde metálico enmantequillado para 6 quequitos (se recomienda usar mantequilla en spray o papelitos para muffins )
  5. Poner al horno precalentado a 190ºC por 15 a 20 minutos hasta que al introducir un palito de fósforo salga limpio.
  6. Dejar enfriar y desmoldar los muffins.
  7. Servir y disfrutar.
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