POR: Camila Quevedo Nutricionista y Health Coach
PORCIONES: 6
Nada más rico que disfrutar de una preparación fresca, rica y saludable en las noches de verano. Aquí les dejo una deliciosa receta.
INGREDIENTES
- 3 pepinos
- 200 grs. de yogurt natural sin azúcar ni endulzantes.
- 1 rama de menta
- 3 cdas. soperas de aceite de oliva
- 3 cdtas. de cranberries
- 1 cdta. de vinagre blanco o limón natural.
- Sal y pimienta a gusto.
PREPARACIÓN:
- Pelar y cortar los pepinos. Reservar.
- En una juguera agregar los pepinos picados, yogurt y la mitad de la menta. Procesar hasta lograr una mezcla cremosa.
- Añadir aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Revolver.
- Servir en platos individuales y decorar con hojas de menta.
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