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Brownie Vegano

¿Sabías que hoy es el día de la felicidad? Te contamos que para conmemorar este día, vamos a darte una receta que de seguro te hará liberar endorfinas y, por supuesto, sentirte muy bien. Hicimos una selección de alimentos ricos en triptófano, un aminoácido esencial que se caracteriza por ayudar a producir la hormona de la felicidad llamada serotonina, la cual reduce el riesgo de depresión, aumenta la sensación de placer y reduce el estrés. El triptófano al ser un aminoácido, esta presente en alimentos ricos en proteína como en la proteína de cáñamo y porotos negros.

Receta

Raciones: 8

Ingredientes

  • ½  taza de proteína de cáñamo Nativ for Life
  • 2 tazas de porotos negros (cocidos)
  • 1 taza de azúcar o endulzante a gusto 
  • 2/3  taza cacao amargo 
  • ½  taza aceite de canola
  • 1 cdta. de polvo de hornear  
  • 2 cdas. esencia de vainilla 
  • Una pizca de sal
  • Aceite para la budinera
Decoración
  • ½ taza de chocolate amargo rallado
  • ½ taza de almendras picadas

Procedimiento

  • Reunir todos los ingredientes.
  • Calentar el horno a 180º C.
  • Moler con la ayuda de una procesadora los porotos negros, agregar los ingrediente restantes y mezclar.
  • Disponer la mezcla en una budinera, decorar con chocolate y almendras picadas. 
  • Hornear por 20 min (Lo puedes pinchar con la ayuda de un mondadientes, para verificar cocción del centro, si sale limpio es porque está cocido).
  • Una vez cocido, esperar a que se enfrié y a comienza a disfrutar.

Valentina Carrasco

Nutricionista