Por Camila Quevedo Nutricionista, health coach y Nutricionista de Nativ for Life

 

Despidiéndonos del verano, y para darle la bienvenida al otoño que mejor que comenzar a fortalecer el sistema inmune y estar listos para la época más frías.

Un nutriente esencial a incorporar en mayor cantidad es la conocida vit c. Vitamina que esta implicada en todos los marcadores inmunológicos de nuestro sistema, estimulando la producción y función de leucocitos (glóbulos blancos), fortaleciendo nuestras defensas.

También se ha demostrado que altas concentraciones de vit C, ayudan a los fagocitos (células de nuestro sistema inmune) a producir agentes reactivos que matan patógenos.

Aquí les dejo un delicioso aliño para sus ensaladas frescas, que aún el tiempo nos acompaña, rica en vitamina c, proveniente de la rosa mosqueta.

Ingredientes

1 palta

– ½ cebolla morada

– Jugo de 1 limón

– 2 cdas. de cilantro

– 2 cdta. de aceite de oliva

– Sal de mar

– Pimienta negra

– ½ cdta. de polvo de Rosa Mosqueta

Preparación

1. En una procesadora de alimentos o minipimer poner todos los ingredientes y procesar hasta que todos los ingredientes estén molidos y unificados en una mezcla cremosa.

2. Utilizar como aliño para cualquiera de tus ensaladas. Disfrutar!